再世林冲益海嘉里金龙鱼布局大健康产业，功能X食品待爆发

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再世林冲文｜李振兴

再世林冲近日，中华网财经从益海嘉里金龙鱼方面获悉，随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，健康已成为人们生活中不可或缺的一部分，益海嘉里金龙鱼在做好日常米面粮油供应的同时，加大科技投入，深挖农产品的功能属性，在大健康产业上布局，探索粮油食品行业未来发展新方向。

再世林冲据了解，益海嘉里金龙鱼事小包装食用油、大米、专用油脂、玉米和大豆蛋白领先的生产商。每天为消费者提供日常的米面粮油供应，以及应急储备。并且为雀巢、康师傅、亿滋、肯德基、宾堡、桃李面包等企业提供原料。

再世林冲2023年，益海嘉里金龙鱼收入超过2500亿元，全国的生产基地超过80个，全国经销商网络超过8000家，全国员工达34510名。由于从事的农业相关的产业，益海嘉里金龙鱼净利润率相对较低，2023年的净利润为26.5亿元。

再世林冲不过，益海嘉里金龙鱼在满足消费者日常需求外，在健康理念普及和消费升级的推动下，粮油食品产业正经历深刻的变革。以传统中医理念“食养是良医”为指导，粮油食品企业在创新发展过程中更加注重健康元素的融入，从单纯追求食品安全转向全面关注营养健康，不断研究和开发更多安全、营养、健康的功能X粮油食品，满足人民群众多元化、个性化的营养健康需求。

再世林冲如今，我国慢X病人群呈现逐年增加的趋势，现有3亿多心血管疾病人、1亿多糖尿病人，凸显了开展食育工作的紧迫X和必要X。

再世林冲中国消费者协会发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了显著跃升，展现了强劲的发展势头和巨大的市场潜力。

再世林冲一颗稻谷，不仅仅是一粒米，这样才能把农产品的价值充分发挥出来。

再世林冲“一般的企业将稻米剥壳包装后，生产成粳米销售。益海嘉里金龙鱼除了生产出大米外，还可以把含有谷维素较高的米糠榨成稻米油。稻壳可以发电，X后的稻壳灰，做出的活X炭和白炭X，轮胎的滑X剂。这样益海嘉里金龙鱼就可以把一棵水稻吃干榨净。”

益海嘉里（北京）粮油食品工业有限公司总经理朱肖炜说。

这里提到的谷维素和白炭X在日常的生产生活都有其独特的功能。‌白炭X在轮胎上的主要功能包括降低滚动阻力、提高耐磨X、增强抗老化X能和改善湿抓地力。研究表明，使用白炭X的胎面胶料可以将滚动阻力降低20%，同时胎面滞后损失降低约50%，燃油消耗至少减少3%。

北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，谷维素具有保护神经系统、止吐、调节心血管功能等功效，主要作用是改善失眠、烦闷、孕吐、心律失常等病症。

影响人民健康的最重要的因素就是生活方式。“食物就是要去，从食品安全向营养健康转变，注意以食物为基础的营养策略。”益海嘉里金龙鱼研发中心研究员顾杰说。

世界卫生组织的数据显示，健康的重要影响因素中，最重要的是生活方式，占比达40%。其次是遗传和社会因素、环境因素、医疗环境。其中生活方式最重要的就是膳食、其次是运动、睡眠和心态。

据了解，公司在上海设立的全球研发中心，拥有超过300人的一流科研队伍，迄今为止已累计投资几十亿人民币。通过多年来的科技创新成果转化，为益海嘉里金龙鱼在大健康领域的拓展奠定了坚实基础。

益海嘉里金龙鱼从天然食物中提取具有食养功能的食X同源营养物质，并通过科技营养的力量进行重组配伍，形成针对特定需求人群的健康食品。例如减少脂肪沉积的中长链脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG），控制血糖上升的低GI米、低GI面，保护心脑血管健康的甾醇、磷脂等膳食补充剂产品。

“每个营养物质的绝对量是很少的，但这些营养物质都存在于农产品中，但由于原来的加工工艺，很多营养物质都浪费了，随着加工工艺以及相关科技水平的提高，很多营养物质都得到了保留，并将这些营养物质的功效发挥出来，且产量也很大。”益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明表示。

不过，当前，在健康食品的标识和宣传方面，相关政策法规和标准仍有待进一步放宽和完善。由于尚未有明确的认定，健康功能食品仍等同于普通食品监管，导致一些健康功能X食品无法通过非保健食品渠道进行包装标识和功能宣称。同时，保健食品的剂型和功能声称受限，且申报程序复杂、周期长、成本高，也影响着整个大健康行业的发展潜力。

鉴于此，顾杰表示，希望国家能够加大对健康食品产业的支持力度，建议政府相关部门优化法规、标准，在有充分的科学依据条件下，满足一定食用剂量的功能食品即可宣称健康功效，以更好地服务于消费者的健康需求。